Recept Afdrukken
Zelfgemaakte Truffelmayonaise recept
Deze heerlijk romige truffelmayonaise smaakt super bij friet! Het is heerlijk te gebruiken als saus voor een crudite of lekker bij een gebakken biefstuk. Kortom dit moet je maken!
Prep Tijd 10 Minuten
Porties
Ingrediƫnten
Prep Tijd 10 Minuten
Porties
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Doe voor de eerste stap het azijn, mosterd en het zout bij elkaar in een blender. Laat de blender mixen tot er een schuimige massa ontstaan is. Voeg nu de truffeltapenade toe en zet de blender weer aan en voeg vervolgens de arachide-olie in een dunne straal aan de massa toe tot de archiedeolie volledig is opgenomen. Voeg dan het water toe Deze mayonaise is teven de basis voor andere afleidingen van mayonaise, denk bijvoorbeeld aan Kerrie mayonaise of remoulade saus.
  2. Dit recept is ook een heerlijke basis mayonaise te gebruiken als frietsaus. Kortom een veelzijdig recept met veel mogelijkheden.

1 reactie

  1. Sarah op 5 juli 2020 om 13:38

    Wat een heerlijk recept, is idd een goede basis mayonaise zonder de truffel tapenade

Laat een reactie achter